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素炒五色
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流年里沉淪曼筠
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清炒五彩时蔬,清淡低脂,秋冬季吃起来,明年开春不长肉!
时间:10-30分钟
食材
铁棍山药
1段
干木耳
8g
油豆角
100g
胡萝卜
100g
红柿子椒
100g
油
适量
盐
适量
白醋
少许
生抽
适量
生姜
1块
大蒜
2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
准备好原材料,干木耳提前用凉水泡发。
步骤 2/11
胡萝卜用切片器切成花片。
步骤 3/11
红柿子椒切成小块。
步骤 4/11
油豆角切成菱形块。
步骤 5/11
山药用切片器切成花片,用凉水泡着防止氧化。
步骤 6/11
泡发好的木耳清理干净,撕成小块。
步骤 7/11
锅里加入足量水烧开,加入适量盐和少许白醋,先放入油豆角煮三分钟左右加入山药和木耳煮熟后捞出。
步骤 8/11
锅里加入适量油烧到八成热,加入姜蒜爆香。
步骤 9/11
加入胡萝卜片翻炒。
步骤 10/11
加入油豆角、山药、黑木耳、红柿子椒翻炒,加入适量生抽、盐、少许白醋翻炒均匀出锅。
步骤 11/11
成品图。
小贴士
本菜属于清淡口味的,加一点白醋有助于保护营养的流失;木耳要用凉水泡发,煮好后最好过凉,这样的木耳比较脆。
发布于 2019-11-06
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