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炒五色糯米饭
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成熟

这个五色糯米饭还是清明节做的了，做了很多，就一直冻在冰箱里，想吃的时候再拿出来炒。还是妈妈炒的好吃啊，软硬适中，油而不腻，慢慢地咀嚼，越嚼越香。

时间:10-30分钟
食材
五色糯米饭 1000g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
清水 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将五色糯米饭从冰箱里拿出来解冻。
  • 步骤 2/11
    炒锅里放水。
  • 步骤 3/11
    加入适量的盐。
  • 步骤 4/11
    放适量的油。
  • 步骤 5/11
    煮至油水开了。
  • 步骤 6/11
    倒入解冻好的糯米饭。
  • 步骤 7/11
    全程保持中火，不断地翻炒糯米饭。
  • 步骤 8/11
    散入适量的白糖。（妈妈动作太快了，只能看到饭粒上的白糖粒了）
  • 步骤 9/11
    从不同方向翻炒，然后将糯米饭压平，再翻炒，一直重复翻炒，直至糯米饭散粒松软。
  • 步骤 10/11
    炒至糯米粒颗粒分明而且很松软了就可以熄火了。
  • 步骤 11/11
    散上点葱花，香喷喷的五色糯米饭就炒好了。
小贴士

炒制过程中，如果糯米饭太干，可适量加点水。

葱花可在糯米饭将出锅时加入，依个人喜好。

发布于 2022-09-01
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