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白灼菜心
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淡墨文竹秋竹

菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富，以前爱用来炒着吃，后来试着用来白灼，感觉更原汁原味一点，在家和去饭店吃饭都爱吃它。

时间:10分钟内
食材
菜心 280g
油 适量
盐 适量
酱油 2勺
蒜 适量
鸡精 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好菜心，老点的可以撕掉些皮和筋。
  • 步骤 2/11
    散心清洗干净。
  • 步骤 3/11
    锅加水烧开。
  • 步骤 4/11
    放入菜心。
  • 步骤 5/11
    加点油。
  • 步骤 6/11
    加点盐焯水煮熟。
  • 步骤 7/11
    捞出菜心。
  • 步骤 8/11
    锅热油。
  • 步骤 9/11
    放点蒜片炒香关火。
  • 步骤 10/11
    加点酱油，盐和鸡精调匀。
  • 步骤 11/11
    将油汁浇在菜心上即可上桌。
小贴士

1、菜心清洗的时候，可以加点盐水泡洗，可以去农药和虫子。

2、菜心选择嫩点的比较好吃，焯水的时候加点油和盐，可保持蔬菜不变色。

发布于 2019-10-12
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