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霸王花冬瓜猪骨汤
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酒柠后

女儿开学后就很少煲汤，基本就是周末才有时间煲一次，平常的时间都很赶，所以煲汤少之又少。

时间:1-2小时
食材
猪骨 500g
胡萝卜 1个
新鲜玉米 2个
冬瓜 半只
霸王花 1小把
盐 适量
清水 适量
姜 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备所需材料。
  • 步骤 2/14
    霸王花用清水泡软。
  • 步骤 3/14
    锅内加入清水烧沸，加入洗净的猪骨去血水。
  • 步骤 4/14
    然后捞起清洗干净。
  • 步骤 5/14
    锅内加入清水。
  • 步骤 6/14
    将猪骨和姜片加入到汤锅内。
  • 步骤 7/14
    盖上盖子煲沸。
  • 步骤 8/14
    胡萝卜去皮洗净滚刀切块，冬瓜、玉米洗净切块。
  • 步骤 9/14
    待锅内猪骨煲沸后，加入胡萝卜。
  • 步骤 10/14
    再加入玉米。
  • 步骤 11/14
    然后加入泡软清洗干净的霸王花，开大火煲沸后，转小火煲半小时。
  • 步骤 12/14
    再加入冬瓜。
  • 步骤 13/14
    盖锅盖煲至冬瓜变软。
  • 步骤 14/14
    最后加入适量的盐调味即可。
小贴士

霸王花是干的，要泡软才可以下锅，如果是新鲜的放开水中烫一下即可。

发布于 2019-10-11
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