酱香疙瘩咸菜
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酱香炒咸菜，是家居必备小菜
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/6
咸菜切丝，用温水到盐；葱、辣椒切段，姜切片 -
步骤 2/6
热锅凉油，小火，放入花椒煸炒出香味，再放入姜、辣椒继续煸炒，捞出，放入葱段多煸炒一会，捞出。 油锅加入3勺酱油，咸菜量三分之一的水。
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步骤 3/6
咸菜攥水，放入油锅，新切葱段放入，加少许蚝油、胡椒粉、白糖、料酒，加3-5片香叶。 翻炒，加锅盖闷，小火，10-15分钟。
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步骤 4/6
10分钟，加老抽上色，大火收汁。 至干锅，盛出。
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步骤 5/6
撒入芝麻，搅拌。
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步骤 6/6
装盘
小贴士
想咸菜软些就多闷会
发布于 2019-10-11
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