jxcaipu logo
香肠粒咸菜蚕豆饭
7.2万 热度 26 收藏
书柳欧买嘎丝

春天，正是蚕豆上市的季节，正是吃新鲜蚕豆的好辰光。去菜市场里一逛，碧绿又饱满的蚕豆非常诱人，买带壳的回来自己剥，这样新鲜又美味，搭配上自家灌制的香肠以及腌制的咸菜，焖上一电饭锅的蚕豆饭，那味道，别提多香了。

食材
自制香肠 1根
蚕豆 100g
雪菜 30g
大米 半斤左右
生抽 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主要原料集合
  • 步骤 2/9
    新鲜的蚕豆剥去皮，留豆瓣
  • 步骤 3/9
    香肠切片，之后再切丁备用
  • 步骤 4/9
    锅中加入少许食用油，爆香香肠粒
  • 步骤 5/9
    之后加入豆瓣，继续翻炒
  • 步骤 6/9
    最后加入雪菜继续翻炒
  • 步骤 7/9
    加少许的生抽调味
  • 步骤 8/9
    将大米洗净，用正常的煮饭模式煮饭。（和平时煮饭放一样，无需调整水量）
  • 步骤 9/9
    待米饭煮至水分收干（还未跳到保温的状态下）将炒好的香肠粒蚕豆平铺在米饭上，继续焖煮至保温，过15分钟左右就可以了
发布于 2018-11-03
154
相关菜谱
写评论