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猪肠炒咸菜
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猪肠炒咸菜下饭下酒都很赞，老爸非常喜欢吃，但由于清洗麻烦，我都很少买，这猪肠是老妈负责清洗和煮熟的，我只负责后面爆炒的环节，嘿嘿，分开合作嘛。烹制完毕的猪肠吃起来有嚼劲，咸菜吃起来口味适中，是一道潮汕家常菜的经典菜式。

时间:10分钟内
食材
猪肠 500g
咸菜 适量
姜丝 适量
蒜头 适量
香菇 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    经过煮熟的猪肠和香菇。
  • 步骤 2/7
    爆香蒜末。
  • 步骤 3/7
    香菇切丝一起爆香。
  • 步骤 4/7
    蒜末和香菇出香味后加入姜丝。
  • 步骤 5/7
    猪肠切细倒入锅中爆炒。
  • 步骤 6/7
    加少许料洒。
  • 步骤 7/7
    加入咸菜炒匀。
小贴士

猪肠要先清洗干净煮熟后再爆炒，如果喜欢烂一点的就要炖久点。

发布于 2019-08-01
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