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腊肠炒白菜
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白菜是我们日常生活中最常吃的蔬菜，而且价格也便宜。白菜可以入汤、炖菜，做菜馅的馅料或炒食。冬季几乎家家都会备一些腊肠，而麻辣味的腊肠炒白菜也是我家常吃的一道菜，腊肠中的麻辣味混入白菜里，普通的白菜变成了一道不错的下饭菜。

食材
白菜 300g
麻辣腊肠 200g
油 适量
盐 适量
木耳 50g
鸡精 少许
白糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    麻辣腊肠放入蒸锅里蒸熟。
  • 步骤 2/8
    白菜的叶梗与叶片分开切好，黑木耳洗好备用。
  • 步骤 3/8
    把蒸熟的麻辣腊肠切片备用。
  • 步骤 4/8
    炒锅上火，下少许油润润锅，放入切好的麻辣腊肠煸出油来。
  • 步骤 5/8
    腊肠煸出油后放入白菜帮子和黑木耳翻炒。
  • 步骤 6/8
    翻炒的时候可加少许水翻炒，以免糊锅。
  • 步骤 7/8
    待白菜帮子炒软炒熟后放入叶片翻炒。
  • 步骤 8/8
    放入适量的盐和少许的鸡精调味即可。
小贴士

叶梗与叶片的成熟度不一样，分开炒口感会更好。

发布于 2023-06-30
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