中学时，老爸在家门口种下了几棵香椿树，每当春天来临，树上的香椿发芽，妈妈都会采下最新鲜最嫩的香椿芽，或腌制、或炒鸡蛋、或凉拌……用香椿芽特有的香气制作成一道道春天餐桌上的美食。

随着香椿树逐年长高，摘香椿芽也从一种乐趣变成了一种高高在上的遥不可及……随之变成了心中的记忆。

每年妈妈都会腌制一大盆香椿芽咸菜，很少单独吃，主要是凭借着它特有的香味作为不可或缺的那一位配料出现在各种面中，从而成就了一道道地地道道的潍坊面食。