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豆干金针菇
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赵劳资有保险i

小时候妈妈会把东北的老豆腐（卤水豆腐）,切块，撒盐然后晒干。然后用各种方式烹饪。做这道菜的时候，是带着儿时的记忆来回味的。曾经这道菜是东北家庭餐桌上最平常不过的菜肴了，可是却留下了，太多的回忆。

时间:10-30分钟
食材
豆干 100g
金针菇 250g
黄瓜 适量
盐 适量
香油 适量
辣椒油 适量
白糖 适量
陈醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好豆干
  • 步骤 2/9
    豆干需要泡一宿，泡软，并把盐分泡出来
  • 步骤 3/9
    金针菇焯水
  • 步骤 4/9
    黄瓜切丝备用
  • 步骤 5/9
    豆干切宽条
  • 步骤 6/9
    焯水
  • 步骤 7/9
    加入葱花
  • 步骤 8/9
    白糖，陈醋，辣椒油，香油，盐，勾兑好酱汁
  • 步骤 9/9
    拌匀即可
小贴士

豆干要用冷水泡一个晚上，并切条后需要焯水。否则会影响口感！

发布于 2019-10-11
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