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铁板豆皮金针菇卷
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卡片ally

街头小吃，总是让人垂涎三尺，不信，看看步行街上小店门口排起的长队就知道。有些小吃，因为食材不好买，不得不忍者，比如油炸臭豆腐的豆腐，但有些食材很普通，那就可以在家里做，不仅不用排队，还不用担心制作过程中的卫生安全，而且做起来反而比炒菜还要简便一些。比如这个豆皮金针菇卷，就超级简单，超级好吃。

时间:10-30分钟
食材
金针菇 1包
豆皮 1张
油 适量
盐 适量
大酱 适量
椒盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：豆皮，金针菇；
  • 步骤 2/11
    金针菇洗净，撒少许盐，有些味道； 豆腐皮切小片；
  • 步骤 3/11
    豆腐皮上放一缕金针菇；
  • 步骤 4/11
    卷起；
  • 步骤 5/11
    用牙签固定好；
  • 步骤 6/11
    三个一组，以免浪费牙签；
  • 步骤 7/11
    全部做好；
  • 步骤 8/11
    平底锅加少许油，放入金针菇煎烤，盖上盖子焖一会儿；
  • 步骤 9/11
    大酱刷在豆皮上；
  • 步骤 10/11
    翻面，刷另一面，再烤一会儿，稍干一些即可；
  • 步骤 11/11
    出锅，撒椒盐，或是自己喜欢的其他调味料。
小贴士

金针菇撒少许盐入味；

煎的过程中盖上盖子，保证金针菇熟透；

根据喜好，撒上调味料。

发布于 2019-10-21
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