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铁板培根金针菇卷
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梅花疏淡

之前培根卷都是用烤箱做的；相比之下，我更喜欢这用铁板做的加了汁的培根卷，更美味而且吃起来不会那么干~~~

时间:10-30分钟
食材
培根 5片
金针菇 1把
芝麻油 少许
黑胡椒碎 适量
熟白芝麻 适量
酱油 1汤匙
蚝油 半汤匙
淀粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好培根和金针菇；
  • 步骤 2/7
    金针菇整把切去根部洗净，入开水中焯两三秒捞出沥干水分；
  • 步骤 3/7
    培根从中间切开每块分成两份； 铺开一份培根，取适量金针菇放在一头，卷起来把金针菇卷在里面然后牙签固定；
  • 步骤 4/7
    依次卷好10个培根卷；
  • 步骤 5/7
    铁板加少许油加热，放入培根卷；
  • 步骤 6/7
    可转动煎一下各面金黄； 加入调好的汁： 蚝油、酱油、淀粉一点点、芝麻油少许再加少量水；
  • 步骤 7/7
    最后洒上黑椒碎和芝麻即可。 （已经可以去掉牙签）。
小贴士

带点肥的培根比较好做一些。

发布于 2025-01-03
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