俗话说“春困秋乏夏打盹”,一到了秋天,人就容易疲乏犯困,打不起精神。这时候有一种我们常吃的青菜,不但能改善睡眠状况,还能增加食欲、促进消化、养肝、治疗胃溃疡、便秘和贫血,而且在抗癌蔬菜中更是排在前五名,它就是圆白菜,也叫卷心菜、大头菜、包菜等等。
金针菇包菜卷,卷在中心的金针菇口感脆脆的;中间的培根,也就是片状烟熏猪肉,能健脾开胃,味道咸鲜;外层的包菜叶一卷,浇上酱汁蒸熟,不但营养丰富,口感也与众不同,做法又很简单,大家可以尝试一下。
蒜末少许,植物油3勺,辣椒碎、孜然少许,葱花和熟芝麻少许(装饰)。
如果包菜叶比较厚脆,难卷的话,可以在热水中稍烫软一些再卷。