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香菇葱香肉包
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暨人醒梦亦碎

要想吃到皮薄馅多，又干净卫生的包子，只有自己做才放心。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
猪肉 400g
香菇 适量
葱 适量
盐 适量
味精 适量
油 适量
酵母 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加入温水和酵母和成光滑的面团，静置发酵1小时。
  • 步骤 2/11
    猪肉剁成肉末，香菇和葱也分别切细剁碎。（香菇和葱忘记拍照了）
  • 步骤 3/11
    肉末分成两份，分别加入香菇和葱用热油稍微炒一下，然后加入适量盐装碗待用。
  • 步骤 4/11
    这是发酵好的面团。
  • 步骤 5/11
    再次和一下面团，排出空气。
  • 步骤 6/11
    揉成长条，用刀切分好。（大小自定）
  • 步骤 7/11
    擀皮。
  • 步骤 8/11
    放上肉馅，沿着皮边拉起褶皱把馅包起来封口。
  • 步骤 9/11
    这是包好的包子。
  • 步骤 10/11
    做好的包子上锅蒸15分钟即可。（全部一次蒸不下，我分开蒸的）
  • 步骤 11/11
    蒸好的包子。
小贴士

擀皮时洒点干面粉在案板上就不会出现粘皮的现象了。

发布于 2019-10-11
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