番茄丸子烩菜花 - 番茄丸子烩菜花的做法,番茄丸子烩菜花怎么做好吃,番茄丸子烩菜花的家常做法 - 京细菜谱

番茄丸子烩菜花

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这个品种的菜花质地紧实，不易入味，还蛮倔强的哈！但其本身的味道又很淡，如果不加上其它味道的浸润，总感到没味道，不爱吃。番茄炒菜花是个不错的选择，番茄酸酸的口感感染了菜花，但我还是觉得不够，想来想去再加上点什么，加什么呢，就加和菜花长的差不多的肉丸子吧，这下味道可真心是浓厚了啊！

时间:30分钟-1小时

食材

猪肉馅 200g

菜花 500g

西红柿 150g

鸡蛋 1个

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

主要原料：猪肉馅，菜花，西红柿；
步骤 2/11

肉馅加入鸡蛋，料酒，盐，五香粉，姜粉，葱碎搅拌；
步骤 3/11

加入淀粉搅拌均匀；
步骤 4/11

锅中加宽油烧热，将肉馅挤成小丸子状，下油锅炸好；
步骤 5/11

菜花，刮去表面发黑的部分；
步骤 6/11

掰小块洗净，西红柿洗净切块；
步骤 7/11

另起锅，加少许油，葱花蒜片炒香，下菜花煸炒，炒至菜花有些发焦干；
步骤 8/11

下西红柿炒出水分；
步骤 9/11

加盐，少许酱油，清水煮开，加入肉丸子焖煮一会儿；
步骤 10/11

煮至菜花成熟，汤汁收浓；
步骤 11/11

有味的菜花。

小贴士

丸子调馅时，注意稀稠度，太稠可以加入清水调节。

发布于 2019-10-21