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豆豉香干
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EDC的小迷弟阿

豆豉，是我国传统发酵豆制品。含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收。豆豉不仅能调味，而且可以入药。中医学认为豆豉性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。香干硬中带韧，咸香爽口;既香又鲜，久吃不厌。价廉物美，营养丰富，非常受欢迎。大宝宝很喜欢豆豉，这次配香干同炒，香味飘满厨房，超级下饭！

时间:10分钟内
食材
香干 180g
豆豉 20g
红菜椒 1个
油 40g
盐 1g
生抽 10g
蚝油 3g
料酒 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香干、红菜椒洗净切好，豆豉冲洗干净挤干水份
  • 步骤 2/8
    热锅倒油，放豆豉煸香
  • 步骤 3/8
    放菜椒翻炒均匀
  • 步骤 4/8
    放香干翻炒片刻
  • 步骤 5/8
    放盐翻炒均匀
  • 步骤 6/8
    放蚝油翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    放生抽翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    起锅装盘即可
小贴士

豆豉有咸，盐不要放多了哦！

发布于 2019-10-21
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