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无烟腊鱼排
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message黛玉

无烟腊鱼排，健康腊鱼。往年做腊鱼时都是用古老的方法用烟熏的，自从买了烤箱就常在用烤箱试做烤腊鱼腊肉，用烤箱烤的腊鱼无烟，而且简单好入手，易学易做。虽然没有熏的烟味，但健康就好，好吃就行。烤鱼时先要将鱼腌入味再烤，烤的时候刷上油防粘烤盘。

时间:1-2小时
食材
草鱼 700g
油 适量
盐 适量
米酒 适量
调色酱 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    草鱼排半边，
  • 步骤 2/12
    切块，
  • 步骤 3/12
    用清水冲洗数遍，
  • 步骤 4/12
    沥水，
  • 步骤 5/12
    备米酒，辣椒粉，孜然粉，盐，健康调色汁，
  • 步骤 6/12
    将备好的调料倒进鱼碗里，
  • 步骤 7/12
    拌匀置一天入味，
  • 步骤 8/12
    烤盘铺上锡纸刷上油，
  • 步骤 9/12
    再摆好鱼排，
  • 步骤 10/12
    再刷上油。
  • 步骤 11/12
    放进烤箱，
  • 步骤 12/12
    用上火180度烤40分钟，喜欢吃硬一点的再调时间再烤。
小贴士

各人的烤箱不同功能也不一样，时间和温度随时观察自已把定。

发布于 2019-10-21
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