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辣味草鱼
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冷冷banquet

我家地瓜娘不爱吃海鱼，有时候我就买几条海鱼，再买一条草鱼，这样子方便我们大家就餐。现在送上的是草鱼，说实在得，我对于湘菜的做法真是不太会。我以前看我地瓜娘做的鱼，油重，辣多，不过我就是做不出那种感觉，好在我地瓜娘好招待，一般是我做什么，她就吃什么。真是谢谢她的包容哦。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 750g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
姜 适量
蒜头 适量
料酒 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    备料草鱼块，姜，蒜，辣椒。
  • 步骤 2/5
    草鱼块用细盐腌制一下，再洗净备用。
  • 步骤 3/5
    热锅加油，将蒜头及姜片下锅爆香。
  • 步骤 4/5
    再将鱼块下锅，煎至双面微黄，再将辣椒下锅。
  • 步骤 5/5
    再加适量料酒及酱油下锅，焖至鱼块熟透入味即可。
小贴士

鱼肉用细盐腌制一下，再拿来煎制，就可以煎出漂亮的鱼了。

发布于 2019-11-04
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