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瘦肉拌三丝
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Y-YYTa

昨天买了一些香芹来炒牛肉，择芹叶的时候看到叶子很鲜嫩就留了下来，但是这点芹叶做凉拌有点少，早上煮瘦肉做肉松的时候留了一些瘦肉下来，随便泡了几朵木耳，再搭配一些胡萝卜，瘦肉、芹叶、木耳、胡萝卜几种食材搭配在一起于是就产生了这盘瘦肉拌三丝。有肉、有蔬菜，有蛋白质，有粗纤维这盘凉菜绝对是一盘营养丰富健康的好菜。

时间:10-30分钟
食材
熟瘦肉 100g
水发木耳 100g
芹菜叶 40g
胡萝卜 50g
盐 适量
蒜泥 半汤匙
酱油 1汤匙
香醋 半汤匙
白糖 1小匙
鸡精 1小匙
辣椒油 适量
花椒油 少许
香油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备一些煮熟的瘦肉，水发木耳，芹菜叶、胡萝卜。
  • 步骤 2/8
    芹菜叶洗净后放入沸水里焯烫一下后捞出冲凉备用。
  • 步骤 3/8
    水发木耳洗净切成木耳，然后放入沸水锅里焯水一分钟。
  • 步骤 4/8
    胡萝卜切成丝，蒜剁成蒜泥。
  • 步骤 5/8
    瘦肉撕成细条备用。
  • 步骤 6/8
    把芹菜叶、胡萝卜丝、木耳、肉丝放入一个凉拌大碗里。
  • 步骤 7/8
    放入少许盐、两匙酱油、一匙香醋。
  • 步骤 8/8
    放入一小匙白糖、一小匙鸡精、一汤匙的辣椒油、少许花椒油、少许香油拌匀后即可食用。
小贴士

拌凉菜的调料可以按个人的口味放入。

发布于 2019-10-15
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