提拉米苏小饼干 - 提拉米苏小饼干的做法,提拉米苏小饼干怎么做好吃,提拉米苏小饼干的家常做法 - 京细菜谱

提拉米苏小饼干

7.6万热度 826 收藏

飞的云南美女彭湰

关注

提拉米苏是一种意大利甜点，这款小饼干，刚烤出来的时候，口感是酥脆的，放到第二天，小饼干会吸收馅料里的水分而回潮，吃起来是软曲奇的感觉

时间:30分钟-1小时

食材

低筋面粉 200g

黄油 113g

糖 70g

全蛋液 30g

泡打粉 1/2小勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/23

主料里的黄油软化，放入糖
步骤 2/23

打到颜色变浅，体积变大
步骤 3/23

分次加入蛋液，要每次搅打均匀，全部融合以后再加下一次
步骤 4/23

加入香草精，搅拌均匀
步骤 5/23

把低粉，盐，泡打粉和到一起
步骤 6/23

过筛到打好的黄油中
步骤 7/23

和成面团
步骤 8/23

分成每个大约15克的小面团搓圆，正好28个，14对
步骤 9/23

按扁成大约直径4cm左右
步骤 10/23

摆放烤盘，放175度预热好的烤箱，中层，上下火烤14分钟
步骤 11/23

烤到边缘微黄
步骤 12/23

再来制作馅料，辅料中的黄油软化
步骤 13/23

搅打成颜色发白
步骤 14/23

加入马斯卡彭奶酪
步骤 15/23

打到顺滑
步骤 16/23

加入糖粉
步骤 17/23

打到顺滑
步骤 18/23

加入咖啡粉
步骤 19/23

搅拌均匀
步骤 20/23

装入裱花袋
步骤 21/23

烤好的饼干反面向上，挤上馅料，再盖上另一片饼干
步骤 22/23

表面筛一层可可粉
步骤 23/23

装入密封的容器中，等待第二天回潮，口感更好

小贴士

老少皆宜

发布于 2019-07-16