手指饼干--提拉米苏必备 - 手指饼干--提拉米苏必备的做法,手指饼干--提拉米苏必备怎么做好吃,手指饼干--提拉米苏必备的家常做法 - 京细菜谱

手指饼干--提拉米苏必备

6.9万热度 64 收藏

何必掩饰雨薇

关注

手指饼干--提拉米苏的灵魂之一，刚烤好的手指饼干微脆，空口吃也很赞

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 2个

低粉 65克

糖 45克

烹饪步骤

步骤 1/9

鸡蛋洗净，称重好糖和低粉
步骤 2/9

分离蛋黄
步骤 3/9

分离蛋清
步骤 4/9

蛋清加入全部的砂糖打发
步骤 5/9

蛋白打发状态，湿性偏干点
步骤 6/9

打发蛋黄
步骤 7/9

取1/3蛋白霜和蛋黄液混合
步骤 8/9

混合好的状态
步骤 9/9

余下的2/3蛋白霜和步骤8混合均匀

小贴士

加入面粉后要切拌哈，注意手法，另外金盘下面垫油纸，不然最后烤好饼干不好取哦

发布于 2018-10-23