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手指饼干
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思绎

手指饼干在西点中非常百搭，松脆，蛋香味十足，不油腻。做提拉米苏必备，或者是做成生日蛋糕的围边，好看，也不用担心抹面失败

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2只
细砂糖 50克
低筋面粉 60克
香草精 2滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋黄加入20克细砂糖，用手动搅拌至糖融化
  • 步骤 2/9
    细砂糖加入蛋清，用电动打蛋器打至硬性发泡
  • 步骤 3/9
    将蛋黄倒入蛋白霜中，翻拌均匀
  • 步骤 4/9
    再加入过筛后的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒
  • 步骤 5/9
    装进裱花袋中
  • 步骤 6/9
    挤到手指饼干模具中
  • 步骤 7/9
    烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟
  • 步骤 8/9
    出炉脱模
  • 步骤 9/9
    成品欣赏
小贴士

手指饼干吸水性很强，暴露在空气中容易变得潮软，要注意密封保存哟。

发布于 2019-02-01
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