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手指饼干
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夏侯

在家做虎皮卷，剩下了好多蛋白，吃也吃不完，要想个尽快消耗蛋白的方法。正好这款蛋白饼干只用蛋白，不用蛋黄，做成手指饼干，还可以用来做蛋糕的围边，真的很不错。

食材
面粉 50g
黄油 50g
糖粉 60g
蛋白 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油室温软化，加入糖粉用打蛋器拌匀。
  • 步骤 2/7
    慢慢加入蛋白用打蛋器搅拌搅匀。
  • 步骤 3/7
    筛入面粉。继续搅拌。
  • 步骤 4/7
    用一个茶杯，套上裱花袋。
  • 步骤 5/7
    放入面糊。
  • 步骤 6/7
    挤成长条状。
  • 步骤 7/7
    放入烤箱160度15分钟左右。
小贴士

佳宁心得：

1、夏天温度有点高，可以戴手套或是把面糊放在冰箱冷藏以后更好挤。

2、我用的是不沾烤盘，不是不沾的要用油纸。

3、裱花袋套在杯子上更好倒入面糊。

4、挤的时候要注意留足够大的间距，防止烤的时候溢开沾到一起。

发布于 2024-12-13
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