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简易手指饼干
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分澳聊苯滓

快手易操作的手指饼干。可以当作下午茶也可以用来做提拉米苏哦。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 50g
蛋黄 2个
蛋白 2个
绵白糖 25g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料图
  • 步骤 2/11
    蛋黄加入10克糖，打至稍发白，纹路不会马上消失
  • 步骤 3/11
    蛋白分次加入15克糖打至干性发泡。取一半蛋白加入蛋黄切拌均匀
  • 步骤 4/11
    切拌好的蛋糊
  • 步骤 5/11
    筛入低粉拌匀
  • 步骤 6/11
    切拌好的面糊
  • 步骤 7/11
    裱花嘴装入裱花袋。裱花袋翻开套在杯子上
  • 步骤 8/11
    装入面糊
  • 步骤 9/11
    将面糊挤在铺有油纸的烤盘上。注意间距
  • 步骤 10/11
    180度，中层，上下火，12分钟。
  • 步骤 11/11
    晾凉密封保存
小贴士

手指饼干容易吸水变潮。晾凉的手指饼干要立即放入密封容器保存。如果变软就放回烤箱烘烤片刻即可。

发布于 2024-10-23
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