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手指饼干
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沙雕游戏君

手指饼干大家肯定是想到提拉米苏，手指饼干可谓是制作提拉米苏的必备品，可是这样直接吃，也很美味，非常的酥脆，入口即化，而且不加油的饼干吃起来一点也不油腻，作为宝宝的辅食也是非常的不错的哦！做法更是简单，不用半小时就能做出好吃又可爱的饼干。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 80克
奶粉 1勺（淳璀幼儿配方奶粉）
白糖 40克
柠檬汁 几滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好材料
  • 步骤 2/18
    蛋黄和蛋清分别分离装在两个无水无油的容器中
  • 步骤 3/18
    蛋黄加入20克白糖
  • 步骤 4/18
    用手动打蛋器搅拌至发白，放置备用
  • 步骤 5/18
    蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡
  • 步骤 6/18
    分三次加入白糖，继续用电动打蛋器打发至硬性发泡
  • 步骤 7/18
    就是提起打蛋器有小尖角即可，称为蛋白霜
  • 步骤 8/18
    取三分之一的蛋白霜放入蛋黄中翻拌均匀
  • 步骤 9/18
    再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中
  • 步骤 10/18
    翻拌均匀
  • 步骤 11/18
    筛入低筋面粉和淳璀幼儿配方奶粉
  • 步骤 12/18
    继续翻拌均匀
  • 步骤 13/18
    裱花袋装入中号圆形裱花嘴，再把面糊装入裱花袋中
  • 步骤 14/18
    烤盘铺上油纸，再把面糊挤入烤盘中，大小跟手指差不多
  • 步骤 15/18
    再放入预热好的烤箱，上下火170度，中层12-15分钟，具体要根据自家的烤箱脾气为准
  • 步骤 16/18
    成品图
  • 步骤 17/18
    图二
  • 步骤 18/18
    图三
小贴士

烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准

发布于 2022-04-27
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