jxcaipu logo
宝宝手指饼干
1.4万 热度 113 收藏
思议sensitivity

儿子最爱吃饼干和蛋糕了，蛋黄含糖量太高，而且天冷也不能多吃凉的，所以还是做点无油低糖低热量的手指饼干最适合。

食材
鸡蛋 2个
蛋糕粉 70g
白糖 35g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/9
    鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄加入5G白糖搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄加入5G白糖搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    取一半的蛋白泡与蛋黄混合切拌均匀
  • 步骤 5/9
    再把混合好的蛋糊倒入蛋白中，用刮板切拌均匀
  • 步骤 6/9
    筛入蛋糕粉
  • 步骤 7/9
    切拌至无干粉状态
  • 步骤 8/9
    用裱花袋挤入烤盘入180度的烤箱中层15分钟左右出炉（一定要垫油纸，否则最后会粘烤盘）
  • 步骤 9/9
    放凉密封装好
小贴士

1、打发蛋白盆要无油无水，打至硬性发泡即可；

2、最后筛入面粉要轻而快的切拌至无干粉颗粒状，不要过份的搅拌以免蛋白消泡。

发布于 2025-02-18
180
相关菜谱
写评论