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宝宝坚果牛奶手指饼干
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束的回忆不在唒

家有俩14个月的女娃，一直想给她们做酥酥的饼干，可是试过很多方子做出来都是硬的类似于磨牙棒，要不就是放很多黄油的曲奇饼干，想做那种小时候吃的儿童乐酥酥的口感，这款手指饼干不仅口感酥脆，还可以添加核桃、杏仁、榛子等坚果，健康又美味，宝贝们特别爱吃！

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100克
糖 25克
小苏打 1克
黄油 8克
玉米油 8克
杏仁碎 15克
牛奶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好核桃仁和杏仁碎，或者榛子碎。我是买的杏仁片和核桃仁，用磨豆机打碎，没有可以用辅食机，再没有可以用擀面杖擀碎，再放入锅里炒至变色提香，放入碗中备用。
  • 步骤 2/9
    将所有材料放入盆中，分次倒入牛奶和面，我这次加了抹茶粉8克，或者加入可可粉也行。
  • 步骤 3/9
    这是揉好的面团，抹茶味的是100克面粉的量，原味的是200克面粉的量，用保鲜膜包住醒10分钟左右。
  • 步骤 4/9
    直接在油布上面把面团擀成3毫米厚的长条。切去多余的边角，变成规整的长方形。
  • 步骤 5/9
    用刀切成喜欢的宽度，并用叉子在上面扎一排小眼。
  • 步骤 6/9
    用刮板辅助摆盘，饼干之间留出间距并摆直。
  • 步骤 7/9
    烤箱预热，150度上下火放在上层烤18分钟。
  • 步骤 8/9
    成品图，这个是原味和可可味的，100克面粉可以烤这样一盘。
  • 步骤 9/9
    喜欢的快点做起来吧～
小贴士

手指饼要想做得香酥，注意三点。一是杏仁打碎了要放入锅里炒香；二，在用牛奶和面时尽量多放牛奶，面团揉的软一些；三，烤饼干时可以多烤一会火大一点，等饼干变成黄色的才会酥。

发布于 2019-02-04
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