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醋溜空心梗
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醉笑三千席吕

说实在的,我一直觉得在所有的蔬菜中,空心菜是最没有营养价值的,所以以往一直很少吃空心菜,但是今年怪异的天气,导致蔬菜品种很少,吃来吃去都是老三样,连空心菜也变身价倍增,由原来的几毛钱一斤一下子升到两块多一斤。人有时候就是奇怪,几毛钱的时候,不屑去吃,涨价了变珍贵了反倒爱上了。今天这道菜,配上大蒜和米醋,脆脆酸酸的,配粥或者吃饭都非常爽口。

时间:10分钟内
食材
空心菜梗 300g
米醋 适量
适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    空心菜梗备用。
  • 步骤 2/7
    菜梗洗净,切段。
  • 步骤 3/7
    大蒜切碎。
  • 步骤 4/7
    热锅放油,爆香大蒜。
  • 步骤 5/7
    放入菜梗。
  • 步骤 6/7
    炒至变色,加盐、鸡精调味。
  • 步骤 7/7
    加入米醋快速翻炒均匀即可。
小贴士

米醋会蒸发,而且加入米醋后,菜梗的颜色会变黄,所以最好出锅之前再加入米醋。

发布于 2019-07-16
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