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醋溜白菜梗
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剩蛋老人羽

每次买来大白菜，都要一分为二，将菜叶与菜梗分开制作，因为女儿很喜欢吃菜叶，却厌恶菜梗，即使我连哄带骗将菜梗塞进她嘴里，她还是会吐出来，所以干脆一菜二吃了。

时间:10分钟内
食材
大白菜 2棵
核桃 50g
油 适量
盐 适量
枸杞子 适量
白醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大白菜洗净去菜叶留菜梗。（菜叶可以用来作饺子陷或煮汤）
  • 步骤 2/10
    菜梗切均匀长条。
  • 步骤 3/10
    枸杞子冲洗待用。
  • 步骤 4/10
    去壳核桃，冲洗干净，挑去杂质。
  • 步骤 5/10
    坐油锅，下核桃小火煎至核桃变色，盛出备用。（要不停的翻动，以免焦掉。）
  • 步骤 6/10
    留底油，下白菜梗翻炒。
  • 步骤 7/10
    加少盐，翻匀。
  • 步骤 8/10
    加白醋，大火翻炒。
  • 步骤 9/10
    下枸杞子，保持大火，翻炒，收汤汁。
  • 步骤 10/10
    装盘，把煎炸过的核桃整在上面。
小贴士

１.核桃煎的脆点，口感会好些。

２.炒白菜梗，不要过熟也不要过生，注意火候。

发布于 2019-09-16
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