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醋溜空心菜杆
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戚天啸傲龙飞
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现在正是大量空心菜上市的时候,价廉物美,一块钱一斤,每每买一大把,叶子烧汤,梗清炒,一举两得。
时间:10分钟内
食材
空心菜
1000g
油
适量
盐
适量
醋
适量
小辣椒
适量
烹饪步骤
步骤 1/9
空心菜取其杆,叶子不要,去除老根,清洗干净。
步骤 2/9
用刀拍一下,把杆拍裂开。
步骤 3/9
切碎
步骤 4/9
炒锅放油,放入空心菜碎。
步骤 5/9
加入蒜和小尖椒。
步骤 6/9
加入适量盐
步骤 7/9
加入适量鸡精
步骤 8/9
加入醋,我放得有点多。
步骤 9/9
酸酸的,有点小辣,非常开胃,不错的下饭菜。
小贴士
醋最好用白醋,我这次用的是香醋,空心菜杆颜色看起来没那么绿色。
发布于 2020-01-13
87
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