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木瓜酸炒鸡胗
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kjy-w
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腌了一些木瓜酸,当零嘴或是像现在这样,拿来炒鸡肾也不错,木瓜的酸甜加上鸡胗的爽脆,很是开胃下饭。
时间:10-30分钟
食材
鸡胗
300g
木瓜酸
100g
油
适量
盐
适量
青椒
1个
红椒
1个
生姜
适量
白酒
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
青红椒切块,生姜切块,木瓜酸备用。
步骤 2/6
鸡胗切片用食盐、料酒腌制。
步骤 3/6
坐锅热油,下生姜片煸香。
步骤 4/6
倒入鸡胗炒至变色。
步骤 5/6
加入青红椒翻炒,烹入白酒,加生抽调味。
步骤 6/6
倒入木瓜酸翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡即可。
小贴士
1、鸡胗先用食盐杀出水份,再炒才不会炒出一片水汪汪的出来
2、最后用水淀粉勾薄芡能让成品更漂亮。
发布于 2020-03-12
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