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木瓜酸
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squeeze小樱

买菜的时候很喜欢光顾一些本地阿婆的地摊，经常会有一些物美价廉的菜品可买。像这次，花三块钱买了一个大木瓜，除了煲汤还剩了一大截，于是切了一些煮糖水，还余了一些，就腌了这个木瓜酸，酸酸甜甜的，当零嘴挺不错的。

时间:10-30分钟
食材
青木瓜 300g
食盐 适量
白糖 适量
白醋 适量
温开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    青木瓜去皮去籽切3MM左右厚的片片。
  • 步骤 2/4
    切好的木瓜用盐腌制五分钟，在腌的时候可以用手搅拌并轻压至木瓜软下来。
  • 步骤 3/4
    腌软的木瓜用温开水洗去盐份后滤干水。
  • 步骤 4/4
    加适量的白糖和白醋拌匀腌制十分钟即可。
小贴士

1、木瓜要选用没有成熟的青木瓜（表皮青色，里面是淡黄色）

2、喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒腌制。

3、不喜欢吃醋的可以用柠檬来代替。

发布于 2024-08-03
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