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木瓜酸奶蛋挞
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芹菜豆豆

木瓜酸奶蛋挞

时间:30分钟-1小时
食材
酸奶 60g
牛奶 40g
木瓜 100g
鸡蛋 1个
白砂糖 10g
玉米淀粉 15g
蛋挞皮 8个
无 无
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好料理机，我用的是维仕美 PRO-EQS破壁料理机。
  • 步骤 2/7
    备好做蛋挞的材料：酸奶、木瓜、鸡蛋、糖、牛奶和玉米淀粉（牛奶和玉米淀粉忘记摆上了）
  • 步骤 3/7
    木瓜去皮和籽切成大块，鸡蛋去壳，与其它材料一次性放入维仕美 PRO-EQS破壁料理机机桶中，搅打40秒左右即可得到细腻的蛋挞液。
  • 步骤 4/7
    过滤一下，滤去大泡。注：实际上用低速搅拌两三秒，静置一会就可，第一次做没有经验。
  • 步骤 5/7
    将细腻的蛋挞液分装入模中，九分满。
  • 步骤 6/7
    入烤箱烤20分钟左右，上火210度，下火160度，注我的烤箱下火较高，此温度仅供参考。
  • 步骤 7/7
    边子上色起酥就烤好了，等到温热时食用最佳。
小贴士

1.这种破壁机器打的很细，无须过滤，如是一般料理机要过滤。

2.烤箱的温度根据你的烤箱确定。

3.这大约是8个蛋挞的量，如果你要增加4到5个蛋挞，不用增加鸡蛋的量，可以适当加些其它材料的量。

发布于 2020-01-08
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