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南瓜花炒鸡蛋——夏季饮食
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笑颜oath

在大理古城菜场,见到了久违的南瓜花,立马买了回家,去做小时候吃过的一道菜--南瓜花炒鸡蛋!

南瓜花,纯天然美容养颜食品,南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶.南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。近年来研究发现,花中还含大量胡萝卜素,具有防癌抗癌之功效,食用南瓜花,还能有效地提高智商哦~

时间:10分钟内
食材
南瓜花 300g
鸡蛋 2个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将南瓜花洗干净,花柄去皮,花托去表,花朵去蕊。
  • 步骤 2/7
    将鸡蛋打散,大理古城的土鸡蛋蛋黄黄黄的,炒出来很香。
  • 步骤 3/7
    先将鸡蛋在热油中煎好,
  • 步骤 4/7
    鸡蛋别煎老了,变黄就铲出备用,
  • 步骤 5/7
    在锅内加少许油炒南瓜花,
  • 步骤 6/7
    南瓜花炒软后将煎好的鸡蛋倒入混合一块炒,如果南瓜花有点老可以加一点水多煮一会。
  • 步骤 7/7
    南瓜花熟软后加入适量盐就可以出锅了,不用加任何味精就已经很鲜美可口了~
小贴士

鸡蛋和南瓜花主材如果都是农民地里养的和种的味道十分鲜美,只要加一点盐就行了,无需其他任何佐料~

发布于 2022-08-12
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