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腌酸木瓜
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韩真zZ

好吃

时间:1-2小时
食材
生木瓜 1个
白糖 适量
香醋 适量
辣椒酱 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    生木瓜洗干净。
  • 步骤 2/11
    将外表层青皮削去。
  • 步骤 3/11
    对半切开。
  • 步骤 4/11
    切成等份长条，再切成3—4毫米厚的小片。
  • 步骤 5/11
    这是切好的生木瓜片。
  • 步骤 6/11
    加适量的盐
  • 步骤 7/11
    用手揉搓，使木瓜片与盐充分融合。腌一个小时。
  • 步骤 8/11
    将盆里腌制出来的盐水倒掉，放入适量的白糖。
  • 步骤 9/11
    倒入适量的香醋。
  • 步骤 10/11
    放点辣椒酱。
  • 步骤 11/11
    搅拌均匀，放置2小时左右就可以吃了。
小贴士

1、用盐来搓木瓜片，可以逼出木瓜水分的同时，也能使木瓜片变软脆。

2、糖醋比例随口味而定，也可以用生辣椒代替辣椒酱。

3、因是用的醋酸腌制，一次不能吃太多，肠胃不好的更是要注意。

4、整个制作过程中不能沾油。

发布于 2020-01-09
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