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自制酸菜
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土豆fastener

现在的食品啊，今天在不知情下尽情享受味蕾的贪欲，明天因媒体的曝光而恶心不已。。。现在的我们啊，看到新出品的东东，都想买回家亲手制作，让自己安心，因现在的我们变得胆小无比啦。这不，最近新出的这款智能酸菜机，的确很棒，让我们吃到卫生健康的酸菜。

时间:1-2小时
食材
大白菜 1000g
菌粉 1包
葡萄糖 15g
食盐 30g
冷开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：大白菜、菌粉、食盐和葡萄糖。
  • 步骤 2/14
    将大白菜的根部切去，择洗干净，沥干。
  • 步骤 3/14
    切半。
  • 步骤 4/14
    切丝。
  • 步骤 5/14
    焯烫一下。
  • 步骤 6/14
    沥干，摊凉。
  • 步骤 7/14
    放入容器内。
  • 步骤 8/14
    倒入发酵汁，直到发酵汁没过白菜。
  • 步骤 9/14
    放置在机器内，用压菜板压实白菜。
  • 步骤 10/14
    将内胆上盖盖好，扣好锁扣。
  • 步骤 11/14
    盖好盖，通电，按开关。
  • 步骤 12/14
    选择酸菜功能键。
  • 步骤 13/14
    时间到，即可断电。
  • 步骤 14/14
    酸菜可以上桌享用啦。
小贴士

白菜切丝可加速腌制成熟速度。

发布于 2022-09-01
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