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冰花酸梅酱
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魂梦归他处锐

现在是梅子当季，好可爱的梅子啊！不拿来做酸梅酱有点对不起自己。

时间:30分钟-1小时
食材
梅子 1500g
冰糖 1500g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    梅子3斤
  • 步骤 2/9
    黄冰糖3斤
  • 步骤 3/9
    把梅子放进清水里洗净
  • 步骤 4/9
    然后放入一口深锅内，放入少量的清水
  • 步骤 5/9
    开火
  • 步骤 6/9
    加入冰糖
  • 步骤 7/9
    盖上盖子，大火煲开
  • 步骤 8/9
    然后转小火，打开盖子，煲1小时
  • 步骤 9/9
    看，煲成这样透明的，可以见到里面的核就可以关火，摊凉，装瓶喽
小贴士

1、水不要放的太多，刚好没过果面就可以了。

2、小火煲的时候，如果要盖盖子，就要看着它，要不很容易淤出来的，流的到处都是；打开盖子，小火煲，就可以偶尔来看看，不用守在火炉边喽~

发布于 2020-01-09
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