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酸梅酱
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惊恐fantastic

酱料也做过一些，做过的也就不想重复发贴了。家里泡了一坛梅子酒，干脆就用那泡了三个月的梅子做个酸梅酱好了。这次我用了电压锅做，方法还是很简单的。成品酸酸甜甜，不但可以用来做酸甜菜式，还可以用来泡酸梅汤喝，尤其在炎炎夏日，加点冰块，实在是不错的清凉饮料。

时间:30分钟-1小时
食材
酸梅 500g
冰糖 200g
柠檬 半个
白醋 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    材料：酸梅500克，冰糖200克（捣碎），半个柠檬的汁，白醋2汤匙。
  • 步骤 2/5
    酸梅与冰糖混在一起，加白醋放电压锅里压20分钟。
  • 步骤 3/5
    压完的酸梅。
  • 步骤 4/5
    将酸梅捣烂。
  • 步骤 5/5
    放瓦锅里用慢火熬一下，加柠檬汁，熬至浓稠状即可。
小贴士

酸梅酱做的酸梅汤，加点冰块，很爽。

发布于 2022-10-02
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