小同学特别喜欢吃酸甜酱,吃烧鹅喜欢醮酸梅酱,爸爸说你到底是喜欢吃酸梅酱呢还是喜欢吃烧鹅呢?皆因每次带他买烧鹅,他都会要求档主多送2包酸梅酱、搭配的卤汁就不要了。农场旁边长了好多酸梅,爸爸特意去摘了些回家:孩子那么喜欢吃酸梅酱,自己做酸梅酱给孩子吃吧。没有添加剂放心些。妈妈奉旨了。
煮酱时也可以加2勺子白醋,挤半只柠檬,但是我觉得加没加味道都差不多,因为我听朋友说要加的,我就分了部分加了,一部分没有加,后来发觉主要还是看糖是不是够。
摊凉些加蜂蜜 口感是最好的,但是蜂蜜完全将梅香盖住了。