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菠萝炒排骨
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恼弛址俦斩

夏季出菠萝的时候，通常都会做很多菠萝类的菜肴，老爸也特别喜欢吃，总说这类的菜肴就象是米饭杀手，总吃总想吃，呵呵~

时间:10-30分钟
食材
排骨 600g
菠萝 400g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
番茄酱 30g
生抽 1勺
生粉 20g
洋葱 20g
红椒 25g
小葱段 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    原料（排骨，菠萝，红椒）
  • 步骤 2/15
    把排骨斩成小块，放入盐，糖，生抽，生粉腌制入味，时间可以稍久点更好。
  • 步骤 3/15
    菠萝切片，红椒切滚刀块备用
  • 步骤 4/15
    洋葱也切成滚刀块备用
  • 步骤 5/15
    锅内油温七成热时，放入排骨炸制
  • 步骤 6/15
    小火把排骨炸熟炸透
  • 步骤 7/15
    然后捞出，等待油温再次升高后，再复炸一遍
  • 步骤 8/15
    看，炸的是不是很金黄
  • 步骤 9/15
    然后锅内放少许的油，下番茄酱煸炒
  • 步骤 10/15
    然后把排骨放入一起小火煨制3分钟
  • 步骤 11/15
    跟着就可以放入洋葱片
  • 步骤 12/15
    放入红椒片
  • 步骤 13/15
    再把菠萝片也放入
  • 步骤 14/15
    加入少许的盐与糖调调味，然后大火翻炒
  • 步骤 15/15
    最后洒上小葱段翻炒均匀即可出锅喽~
小贴士

这次买的菠萝是糖心菠萝，味道相当的香甜，所以在放入番茄酱的时候，就无须再放糖来中和酸味了。

发布于 2019-08-23
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