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自制椰蓉月饼馅料
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旧爱时光觅梅

玩烘焙这么久,还没做过月饼了,今天先把月饼的馅料做好,自己做的馅料不像外面那么甜,非常好吃。

时间:10分钟内
食材
椰蓉 200g
黄油 100g
鸡蛋 2个
绵白糖 80g
奶粉 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油隔水融化
  • 步骤 2/7
    加入白砂糖,搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    加入鸡蛋,搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    加入椰蓉,搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    加入奶粉,继续搅拌均匀
  • 步骤 6/7
    放入冰箱冷藏30分钟
  • 步骤 7/7
    分成50克一个小剂子,揉圆,放在保鲜膜上即可(我的模具是5头100克,所以用了50克椰蓉馅料,如果模具是50克的,馅料就减半)
小贴士

如果做月饼有剩余的椰蓉馅料,放在冰箱冷冻即可

发布于 2022-05-31
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