马上就要中秋了，应个节气做个紫薯月饼。紫薯的营养价值很高，紫薯做的月饼很简单、好做，还很好吃呢！紫番薯的皮和肉皆是紫色，含硒和紫色素比普通红薯高几倍，含蛋白质20%左右，含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。更为主要的是还含有大量功效奇特、药用价值高的花青素、绿原酸，这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。