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冰皮紫薯月饼
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黎呇别捏我脸猪_

中秋节快到了，接触好豆网后，看到豆子们一个个的都自己做月饼，羡慕的我呀，我也擦拳磨掌，跃跃欲试，这是我有生以来第一次做月饼，就选择了比较简单的冰皮月饼，还算成功，心里那个骄傲啊

时间:1-2小时
食材
糯米粉 50g
粘米粉 40g
澄粉 25g
牛奶 200ml
紫薯馅 300g
白砂糖 50g
色拉油 20ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将牛奶放入白砂糖和色拉油搅拌均匀,然后放入糯米粉、粘米粉和澄粉搅拌成稀米糊
  • 步骤 2/5
    静止半小时后上锅蒸15至20分钟
  • 步骤 3/5
    将蒸好的米粉糊用筷子搅顺滑晾凉
  • 步骤 4/5
    做成40g大小的冰皮剂子，把紫薯馅做成30g大小
  • 步骤 5/5
    将紫薯馅放在饼皮上包起来，用月饼模具压实脱模剂可
小贴士

做好后放入冰箱冷藏一晚即可食用

发布于 2023-10-02
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