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冰皮奶黄月饼
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蛋挞

嗨,我是小鹿~

又到月饼节啦!

去年教你们做过酥皮月饼,

好多童鞋说太复杂了有没有简单点的~

今年打算教你们做一款超级无敌简单又好吃的,

如少女般温柔软萌的【奶黄冰皮月饼】

其实我不是个爱吃传统月饼的人,总觉得太甜又很干~

但冰皮月饼就不一样了!

第一次吃就爱上了,

特别是软糯的冰皮和奶黄馅搭配在一起,冷藏之后真的巨好吃!!!

哈哈我可以一口气吃好几个!

一直以为卖很贵的冰皮月饼很难做,

今年试过才发现,我的妈这也太简单了吧!

我已经做了好几盒送朋友了,

前两天的上新也给你们准备了冰皮月饼套装,

买过套装的童鞋等收到就可以跟着我的教程做起来啦!

保证秒杀外面卖的一切奶黄馅冰皮月饼!

有了它再也不会想吃别的月饼了~

一家老小都能吃,送亲朋友好友绝佳~

快来看吧!

食材
鸡蛋 2个
白糖 60克
牛奶 100克
面粉 40克
奶粉 10克
冰皮月饼粉 100克
黄油 40克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材~
  • 步骤 2/8
    2个鸡蛋加入60g糖、100g牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    筛入40g面粉、10g奶粉搅拌至顺滑无颗粒。
  • 步骤 4/8
    放入40g黄油,开小火慢慢炒至水分收干成固体状关火,万能奶黄馅就做好啦~(炒的时候要不停的翻动,以防结块哦)
  • 步骤 5/8
    100g冰皮月饼粉加入55g热水搅拌均匀,揉至光滑的面团。
  • 步骤 6/8
    取30g面团擀圆,包入20g奶黄馅收口揉圆。
  • 步骤 7/8
    放入月饼压花模具内,压成月饼形状。
  • 步骤 8/8
    超软糯奶黄冰皮月饼就做好啦,开吃吧~
小贴士

发布于 2024-07-21
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