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五花肉烧粽子
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菏云抗成瘸

我不爱吃粽子这种食品，总觉得它和糯米饭没有多大差别，可能与我所居住的环境有关，这里生活着许多傣族，糯米饭是她们每天必备的主食，而且街上天天都有糯米饭卖，掺杂着红豆、花生、玉米的都有。我不爱吃粽子所以家里从来都不包粽子，但人生就是这样越不会做的人越有福气，每年还是会有几个朋友送我一些粽子，于是用这些粽子变换着花样做各种菜肴来消灭它们。

时间:1-2小时
食材
粽子 3个
五花肉 400g
盐 适量
花椒 10粒
姜 适量
蒜 适量
八角 2枚
冰糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉洗净后切成2厘米大的方块。
  • 步骤 2/8
    粽子剥去外皮滚刀切成2厘米左右的小块。
  • 步骤 3/8
    炒锅上火，倒入食用油烧热，下粽子炸黄备用。
  • 步骤 4/8
    另起锅，放入五花肉煸炒出油。
  • 步骤 5/8
    五花肉煸出油后把油舀出来，倒入一大碗水煮沸，放入盐、生抽、老抽。
  • 步骤 6/8
    放入花椒、姜块、蒜粒、白糖中小火煮熟五花肉。
  • 步骤 7/8
    五花肉煮至收汁一半时，放入炸好的粽子同煮至收完汁。
  • 步骤 8/8
    调入少许味精翻炒均匀，淋入少许香油翻炒均匀即可出锅。
小贴士

粽子必须油炸，不然粽子太粘会沾连在一起。

发布于 2023-04-11
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