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五花肉烧面筋
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胆怯respectable

五花肉烧面筋

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 250g
面筋 100g
油 适量
盐 适量
糖 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所需食材，五花肉，面筋
  • 步骤 2/12
    五花肉放在锅中，煮一下，备用
  • 步骤 3/12
    煮好的五花肉，切片备用
  • 步骤 4/12
    面筋洗净切片备用
  • 步骤 5/12
    锅中放油，热锅凉油，放入三勺白糖
  • 步骤 6/12
    不停的搅拌炒成糖色，
  • 步骤 7/12
    倒入切好片的五花肉，快速翻炒，使肉均匀上色
  • 步骤 8/12
    加入适量的水，放入盐，糖
  • 步骤 9/12
    再放入适量的老抽
  • 步骤 10/12
    倒入切好片的面筋，大火煮开，改小火炖20分钟
  • 步骤 11/12
    肉炖熟后，开大火收汁
  • 步骤 12/12
    汁收到基本干时，放入味精即可装盘
小贴士

炒糖色的时候要不停的搅拌，注意不要让糖糊了

发布于 2020-10-23
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