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家常熬猪油
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猪油虽然脂肪含量超高，但在好多地方都用的到。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肥肉 600g
水 1碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肥肉洗干净。
  • 步骤 2/9
    随意切成薄片后在切成小块。
  • 步骤 3/9
    炒锅加一碗水。
  • 步骤 4/9
    放入肥肉，小火慢慢煮。
  • 步骤 5/9
    用铲刀要勤翻动。
  • 步骤 6/9
    水煮干后，猪油慢慢熬出。
  • 步骤 7/9
    当猪肉熬成肉渣后，用铲刀推至锅一边。边推边盛出油。
  • 步骤 8/9
    剩余肉渣可以用来做馅。
  • 步骤 9/9
    盛出的有过滤一下就可以留用。冷却后就凝固就是白色。
小贴士

要小火慢慢熬煮，翻动，免得肉渣熬糊。不要加盐，有的熬猪油加盐，那样不利于保存。

发布于 2019-12-17
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