jxcaipu logo
家常熬茄子
7.1万 热度 196 收藏
蝶舞淺夏晨轩

爱吃茄子，以茄子为食材，无论怎样烹制都觉得好吃。今天，用最普通的家常熬的方法，熬了一盘茄子，同样吃的香甜美味。

时间:10-30分钟
食材
茄子 350g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
白糖 适量
味精 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
大料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子去皮切成块。
  • 步骤 2/8
    用酱油、盐、味精、白糖勾兑成调味汁。
  • 步骤 3/8
    炒锅放油加热，茄子入锅煎后盛出。
  • 步骤 4/8
    炒锅放油加热，葱、姜、蒜、大料入锅煸香。
  • 步骤 5/8
    茄子入锅翻炒。
  • 步骤 6/8
    倒入调味汁翻炒。
  • 步骤 7/8
    试情况加一点儿水。继续翻炒。
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀，茄子入味即可出锅装盘。
小贴士

茄子皮的营养价值很高，最好带皮食用。我之所以将茄子皮削掉，是因为茄子不是刚买的，茄子皮已经蔫巴了。

发布于 2020-02-12
250
相关菜谱
写评论