Name: 家常炒茄子
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 川菜
Ingredients: 茄子 500g; 胡萝卜 1根; 红辣椒 1个; 花生油 5ml; 盐 3g; 酱油 1ml; 香葱 10g

家常炒茄子

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家常炒茄子,软烂入味,十分下饭

时间:10分钟内

食材

茄子 500g

胡萝卜 1根

红辣椒 1个

花生油 5ml

盐 3g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备食材：茄子、胡萝卜、香葱、红辣椒等；
步骤 2/6

茄子去头去尾，洗净，切块，放入清水中浸泡3分钟；
步骤 3/6

胡萝卜切丝、香葱、辣椒等都切好；
步骤 4/6

热锅，倒油，爆炒茄子八成熟；
步骤 5/6

加入胡萝卜丝、红辣椒翻炒；
步骤 6/6

放盐、酱油、香葱，炒均即可。

小贴士

1.茄子切好用清水浸泡可以去黑色；

2.炒茄子要大火，不然不好吃；

发布于 2020-09-04

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