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家常炒茄子
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Irony丶hyy

茄子非常美味，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。可以清热解暑、降低胆固醇、保护血管。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素B，有清热止渴，养阴凉血的功效。用番茄炒茄子就不用担心茄子干巴巴的了，番茄的汤汁炒出来了，正好被茄子吸收，汤汁红红的，搭配米饭馒头都非常好吃。记得小时候，有时菜吃完了，还剩一口馒头，我就把馒头掰成小块儿放到红红的菜汤里蘸一下来吃，跟就着菜吃一样的美味。

时间:10分钟内
食材
茄子 1个
番茄 1个
青椒 1个
葱 2g
姜 2g
蒜 2g
植物油 10g
盐 2g
生抽 5g
鸡精 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料，都洗干净
  • 步骤 2/9
    茄子切方形块
  • 步骤 3/9
    番茄切块
  • 步骤 4/9
    青椒切滚刀块，葱姜蒜切一下
  • 步骤 5/9
    起油锅，放入葱姜蒜爆香
  • 步骤 6/9
    放入茄子翻炒均匀，放入盐炒匀
  • 步骤 7/9
    放入番茄翻炒几下
  • 步骤 8/9
    沿锅边淋入适量水，防止干锅，炒的时候不要盖锅盖，不然茄子颜色会不好看的
  • 步骤 9/9
    待番茄茄子变得软烂放入鸡精翻匀即可
小贴士

此菜很简单，无技巧

发布于 2019-08-20
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